Крылышки — идеальная закуска для уютного вечера с друзьями или семейного ужина. В этом рецепте они превращаются в настоящий шедевр благодаря насыщенному кисло-сладкому соусу с яркими нотками специй и бальзамического уксуса.

Всё гениальное — просто!

Что понадобится:

  • Крылья куриные — 1 кг
  • Мука — 2 столовые ложки (для хрустящей корочки)
  • Специи — смесь карри для курицы, черный перец, паприка, щепотка соли и чуть-чуть мускатного ореха — для глубины вкуса

  • Соус:

    • Кетчуп — 4 ст.л.

    • Сахар или мёд — 2 ст.л. (выбирай, что душа пожелает)

    • Чеснок — 2 зубчика, измельченных для пикантности

    • Бальзамический уксус — 1 ст.л. — секретный ингредиент, придающий загадочную кислинку

Как приготовить:

  1. Подготовка крыльев:
    Раздели крылья по суставам, хвостики отправь в утиль — они нам не нужны. Хорошенько промокни их бумажным полотенцем — чем суше, тем лучше хруст.

  2. Обваляй в специях и муке:
    Смешай муку со специями, тщательно обваляй каждое крыло в этой ароматной смеси. Эта панировка — залог золотистой, хрустящей корочки.

  3. Запекай:
    Отправь крылышки в разогретую до 220°C духовку на 30 минут. За это время они подрумянятся и приготовятся внутри, сохранив сочность.

  4. Волшебный соус:
    Пока крылья в духовке, смешай кетчуп, сахар или мед, бальзамический уксус и чеснок. Этот соус — как мостик между сладким и кислым, он превратит простые крылышки в гастрономическую бомбу.

  5. Финальный аккорд:
    Вынь крылья из духовки, щедро обмакни их в соус и приправь кунжутом для контраста и легкой ореховой нотки.

Забудь про банальные перекусы! Эти крылья с кисло-сладким соусом — идеальный баланс хруста, сочности и пряной свежести. Подавай с хрустящими овощами, или просто так, с руками — ведь истинное удовольствие всегда требует немного дикости.

Читайте также:

Помидоры в маринаде: яркая закуска, которая спасет ваш шашлык и настроение после недели дождей.

Когда хочется чего-то вкусненького: куриные рулетики с нежной начинкой, рецепт.