Аномальная погода в январе прожарит до +20: "бабье лето" отправит зиму на пенсию – синоптики в ступоре Из лаваша, ветчины и помидоров можно сделать самую лучшую запеканку: рецепт-выручалочка на каждый день Дают время для решения личных вопросов: украинца сказали, что ТЦК не сразу отправляет "в учебку" Катя Репяхова показала, как изменилась после пластической операции и рассказала, что еще планирует "переделать"

20 банок будет мало: рецепт райского мандаринового варенья

Игорь Верховский Все материалы автора

20:40 17.01

Это необычное варенье не только вкусное, но и полезное.

Мандарины — восхитительный ингредиент для варенья, прекрасно сочетающийся как со сладкими, так и солеными вкусами.

Главное — выбрать яркие, сочные и твердые фрукты с толстой кожурой для наилучшего результата. Ниже приведены два рецепта мандаринового джема: классический вариант и тот, который включает кожуру для дополнительного вкуса.

Классический мандариновый джем (ингредиенты):

Мандарины — 1 кг.

Сахар — 600 г.

Специи (выберите любимые, примерно по 1/6 ч. л. каждой): корица, кардамон, анис, гвоздика, шафран, мускатный орех, ваниль.

Приготовление:

Тщательно вымойте фрукты и очистите их от кожуры. Удалите белые мембраны, чтобы устранить горечь.

Разделите дольки и разрежьте их, если необходимо.

Поместите дольки мандаринов в кастрюлю, добавьте сахар и варите на среднем огне. Непрерывно помешивайте, пока смесь не станет однородной.

Процедите смесь через марлю и продолжайте готовить, пока она не загустеет (около 30–45 минут).

Примерно за 15 минут до окончания приготовления добавьте любимые специи для дополнительного аромата и вкуса.

Вот и все, разлейте варенье по стерилизованным банкам и пастеризуйте их, чтобы сохранить свежесть.