Первая любовь Насти Каменских: почему пара не сложилась и ДТП, в котором погибла целая семья Как часто и зачем перезагружать смартфон: вы удивитесь, как это полезно Придется отдать почти 200 гривен за пачку: после нового подорожания сигарет многие бросят курить Так умели только наши бабушки: рецепт полезных и вкусных квашенных помидоров на зиму

Так делают в ресторанах Парижа: рецепт нежнейшего салата с куриной печенью и "секретом"

Игорь Верховский Все материалы автора

14:04 28.08

Этот рецепт вы точно себе сохраните.

Появился новый рецепт, который идеально подходит для тех, кто хочет создать сытное, но легкое праздничное блюдо с куриной печенью.

Куриная печень, известная своей мягкостью и сочностью после жарки, является звездным ингредиентом этого салата.

Ингредиенты:

Печень куриная: 200 г.

Крахмал кукурузный: 2 ст.л.

Чеснок: 2-3 зубчика.

Мёд 1/2 ч.л.

Соевый соус 1 ст.л.

Ананас: 1 кольцо.

Масло сливочное: 1 ст.л.

Сахар: 1 ч.л.

Помидоры "Черри": 3 шт.

Семена кунжута: 1 ч.л.

Горчица в зернах: 1/2 ст.л.

Мёд 1/2 ст.л.

Лимонный сок: 1 ст.л.

Оливковое масло: 3 ст.л.

Приготовление:

Чтобы приготовить, начните с замачивания 200 грамм куриной печени в холодной воде, тщательно удаляя все пленки и вены, чтобы обеспечить маслянистую текстуру после приготовления.

После подготовки разрежьте пополам кусочки печени, слегка посолите их и покройте кукурузным крахмалом. На горячей сковороде с оливковым маслом обжарьте печень с 2-3 зубчиками чеснока в течение 4-5 минут. Затем добавьте немного меда и соевого соуса, продолжая готовить еще 2-3 минуты, чтобы пропитаться ароматами.

На отдельной сковороде карамелизируйте кольцо ананаса с маслом и сахаром, готовя каждую сторону около 3 минут на среднем огне до золотистого цвета и аромата.

Заправка для салата представляет собой смесь меда, лимонного сока, горчицы и оливкового масла с правильным количеством терпкости и легким оттенком горчицы. Эту заправку следует тщательно перемешать блендером для лучшей консистенции.

Для подачи смешайте готовую заправку с салатной смесью или рукколой, затем сверху положите карамелизированный ананас и куриную печень. Для дополнительного всплеска вкуса добавьте помидоры черри и посыпьте поджаренными семенами кунжута. Это блюдо обещает стать запоминающимся дополнением к любому праздничному столу.