Все подумают, что это из ресторана: рецепт нежного жульена из шампиньонов в булочке

Никто не станет отрицать, что сочное мясо, ароматные грибы и пикантная сырная корочка – это идеальный вариант закуски для любого случая.

И правда, жульен подается небольшими порциями, чаще всего в горшочках, в которых готовился. Подают его максимально горячим из духовки, а едят маленькой ложечкой.

Жульен обычно подают к столу в небольших формочках. Такой вид закуски уже привычный, им никого не удивишь. Но если вы хотите сделать что-то неординарное, можно попробовать жульен в съедобной формочке. Так, если жульеном нафаршировать булочки, то получится отличная и сытная горячая закуска, которую можно не только подать на завтрак, но также взять на пикник.

• шампиньоны - 350-400 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• вино белое - 100 мл.;
• сметана - 2 ст. л.;
• булочки - 4 шт.;
• сыр твёрдый - 80-100 г.;
• соль, перец - по вкусу;
• масло подсолнечное - 50 мл.

Шампиньоны нарезать мелкими кубиками. Влить в сковороду подсолнечное масло и немного обжарить грибы.

Добавить в сковороду нарезанный кубиками репчатый лук и измельчённый чеснок. Шампиньоны посолить и поперчить. Влить вино. Тушить пока вино выпарится, около 5-7 минут.

Затем добавить сметану, хорошо перемешать её с грибами и луком. Тушить помешивая 5 минут. Убрать жульен с огня и остудить.

Готовый жульен помещаем в булочки.

Смазать маслом керамическую форму, выложить в неё булочки и посыпать их сверху натёртым сыром.

Разогреть духовку до 200 градусов и запечь булочки в течение 15 минут до зарумянивания сыра.

Подавать такие булочки необходимо сразу в горячем виде.

Читайте также:

Такого вы точно не пробовали: рецепт необычной селедки под шубой в батоне

Выглядит просто потрясающе, а на вкус - это вообще нечто: рецепт фаршированного запеченного батона с сыром и зеленью

Все будут думать, что это пирог: рецепт фаршированного батона с мясом, помидорами и огурцом

Когда нет времени и хочется чего-то вкусненького: рецепт фаршированного батона с мясом и сыром