Консервированный лук с добавлением специй и чили - это отличный способ приготовить уникальный ингредиент для вашего салата.

Этот рецепт прост в приготовлении и позволяет сохранить лук на длительное время, чтобы вы могли наслаждаться его вкусом и ароматом в любое время.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г мелкого лука репчатого, который придаст вашему салату приятную луковую нотку.
  • 1 веточка свежего тимьяна, который добавит травяной аромат и вкус.
  • ¾ стакана белого винного уксуса, который придаст кислотности и освежающего вкуса.
  • 6 столовых ложек сахара, чтобы добавить сладости и балансировать кислотность уксуса.
  • 3 столовые ложки оливкового масла, которое придаст богатый вкус и текстуру.
  • 4 гвоздики, которые добавят теплоты и аромата.
  • 1 сушеный лавровый лист, который придаст уникальный аромат и вкус.
  • 1 зубок чеснока, нарезанный на пластинки, чтобы добавить нотку остроты и аромата.
  • 1 маленький свежий перец чили, который добавит приятной острой нотки и перчинки.
  • Соль, для балансировки вкуса.

Теперь, как приготовить этот лук:

  1. Подготовьте стерильную банку объемом 0,5 литра и крышку, чтобы обеспечить безопасное хранение вашего консервированного лука.
  2. Наполните банку мелким луком и добавьте нарезанный тимьян для усиления аромата.
  3. В небольшой кастрюле смешайте белый винный уксус, сахар, оливковое масло, гвоздику, нарезанный чеснок, лавровый лист, целый перец чили и немного соли. Нагрейте смесь на среднем огне до кипения.
  4. Осторожно залейте горячим маринадом лук в банку так, чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Распределите специи равномерно по банке.
  5. Плотно закройте банку крышкой и оставьте на столе при комнатной температуре для остывания.
  6. После остывания перенесите банку в холодильник и храните там минимум 3 дня перед употреблением. Это позволит ароматам и вкусам хорошо пропитаться.
  7. Ваш консервированный лук готов к использованию! Он сохраняет свежесть и аромат до двух недель в холодильнике.

Такой лук прекрасно дополнит любой салат и придаст ему особый вкусовой штрих.

Попробуйте и наслаждайтесь этим вкусным и ароматным блюдом!

Читайте также: