Ингредиенты:

  • Картошка - 4 средних шт.
  • Мука - приблизительно 1/2 чашки (для теста)
  • Куриная печень - 300 г
  • Лук - 1 средний
  • Специи (по вкусу)
  • Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Приготовление картофельного теста:

  • Отварите картошку до готовности, затем разомните ее в пюре. Дайте пюре остыть.
  • Переложите пюре в большую миску и постепенно добавляйте муку, замешивая тесто руками. Добавляйте муку, пока тесто не станет мягким и эластичным.

2. Формирование теста:

  • Раскатайте тесто и вырежьте кружочки, используя чашку или стакан.

3. Подготовка начинки:

  • Промойте куриную печень и нарежьте ее небольшими кусочками.
  • На сковороде поджарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте к нему нарезанную печень и готовьте все вместе на среднем огне примерно 15 минут. Приправьте специями по вкусу и остудите начинку.

4. Сбор и жарка:

  • На центр каждого кружочка теста выложите небольшое количество начинки.
  • Соедините края теста так, чтобы получились красивые зразы, придавая им форму круга или продолговатой лодочки.
  • Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте зразы до золотистой корки с обеих сторон.

Эти вкусные картофельные зразы с куриной печенью отлично подходят для легкого обеда или перекуса. Они насытят вас, а приготовление не займет много времени. Приятного аппетита!