Хрін — це джерело поживних речовин, у ньому значно більше вітамінів, ніж у багатьох цитрусових. Як повідомляє «Хайзер», це робить його чудовим натуральним засобом для підвищення імунітету та профілактики застуди.

Користь хрону для здоров'я:

Він багатий на антибактеріальні властивості, хрін покращує здоров'я дихальних шляхів і допомагає боротися з інфекціями. Коли корінь розрізають або натирають, він виділяє алілізотіоціанат — потужну сполуку, відому своєю здатністю боротися зі шкідливими бактеріями.

Крім того, його сильний, різкий аромат допомагає усунути закладеність носа, що робить його популярним домашнім засобом від застуди, інфекцій носових пазух та бронхіту.

Рецепт хрону з буряком (інгредієнти):

200 г свіжого кореня хрону.

1 середній буряк.

1 ст. л. оцту чи лимонного соку.

1 ст. л. цукру.

1 ч. л. солі.

Інструкції з приготування:

Ретельно вимийте та очистіть корінь хрону, потім подрібніть його за допомогою м'ясорубки чи кухонного комбайна.

Підготуйте буряк, вичавивши з нього сік, перетворивши його на пюре або дрібно натерши. Витискання соку додасть кольору, а інші методи покращать смак.

Змішайте хрін, буряк та інші інгредієнти, добре перемішайте.

Перекладіть суміш у стерилізовані банки та зберігайте в холодильнику.

Домашній хрін
Домашній хрін

Термін зберігання: до одного тижня у холодильнику.

Класичний домашній хрін (інгредієнти):

300 г свіжого кореня хрону.

200 мл окропу.

5 г солі.

20 г цукру.

Інструкції з приготування:

Вимийте, очистіть і подрібніть дрібно хрін за допомогою м'ясорубки або блендера.

Розчиніть сіль і цукор в окропі, дайте їй трохи охолонути приблизно до 40-50 °C.

Вилийте теплий розчин на хрін, ретельно помішуючи, щоб змішати смаки.

Перелийте суміш у невеликі банки та залиште в холодильнику не менше ніж на 3-4 години перед використанням.

Термін зберігання: близько тижня у холодильнику.

Хрін – це не лише ароматна приправа, а й натуральний стимулятор здоров'я. Незалежно від того, чи ви надаєте перевагу гострому і яскравому або з ноткою бурякової солодощі, ці рецепти прості, поживні і їх легко приготувати вдома.

Нагадаємо, як приготувати м'який та вершковий домашній сир всього за 10 хвилин: рецепт з 4 інгредієнтів

Раніше «hyser» повідомляв, як приготувати справжній український холодець з коропа: рецепт прозорого дива

Як повідомляв «hyser», як приготувати смачний домашній майонез: рецепт без хімії – і на хліб намазати, і салат перетворити