Для тих, хто хоче приготувати вдома ароматну та хрустку корейську моркву, вибір правильного овоча має вирішальне значення.

Смачна, соковита морква гарантує, що приправа поліпшить страву, а не переб'є її.

Інгредієнти на 500 г моркви:

0,5 ч. л. солі.

2 ст. л. оцту (будь-якого типу, наприклад, винного).

4 ст. л. рослинної олії.

2-3 зубчики часнику, дрібно натертих.

1 ч. л. цукру.

Спеції (за смаком): коріандр, мелений чорний перець, пластівці чилі, мускатний горіх.

Етапи приготування:

Якщо морква недостатньо соковита, замочіть її в холодній воді на годину перед початком.

Морква: скрін з відео
Морква: скрін з відео

Очистіть, вимийте та натріть її за допомогою спеціальної тертки в корейському стилі.

Змішайте терту моркву з часником, сіллю, цукром та оцтом.

Розігрійте олію в каструлі або сковороді, додавши чорний перець, коріандр, пластівці чилі та мускатний горіх. Дайте спеціям випустити свій аромат.

Вилийте гарячу пряну олію на моркву і ретельно перемішайте.

Ось і все, помістіть моркву в холодильник для маринування на 3-4 години.

Цей рецепт дозволяє уникнути необхідності використання готових сумішей спецій, пропонуючи свіжу та економічну альтернативу покупній корейській моркві.

Читайте також:

Такої смакоти не готують навіть німці: рецепт пікантного супу з квашеною капустою та сосисками

Як приготувати повітряний "Медовик" без випікання: рецепт на швидку руку, який крутіший за класику

Соковита та смачна домашня піца на сковорідці: простий рецепт за лічені хвилини