Для тех, кто хочет приготовить дома ароматную и хрустящую корейскую морковь, выбор правильного овоща имеет решающее значение.

Вкусная, сочная морковь гарантирует, что приправа улучшит блюдо, а не перебьет его.

Ингредиенты на 500 г моркови:

0,5 ч. л. соли.

2 ст. л. уксуса (любого типа, например, винного).

4 ст. л. растительного масла.

2–3 зубчика чеснока, мелко натертых.

1 ч. л. сахара.

Специи (по вкусу): кориандр, молотый черный перец, хлопья чили, мускатный орех.

Этапы приготовления:

Если морковь недостаточно сочная, замочите ее в холодной воде на час перед началом.

Морковь: скрин с видео
Морковь: скрин с видео

Очистите, вымойте и натрите ее с помощью специальной терки в корейском стиле.

Смешайте тертую морковь с чесноком, солью, сахаром и уксусом.

Разогрейте растительное масло в кастрюле или сковороде, добавив черный перец, кориандр, хлопья чили и мускатный орех. Дайте специям выпустить свой аромат.

Вылейте горячее пряное масло на морковь и тщательно перемешайте.

Вот и все, поместите приправленную морковь в холодильник для маринования на 3–4 часа.

Этот рецепт позволяет избежать необходимости использования готовых смесей специй, предлагая свежую и экономичную альтернативу покупной корейской моркови.

Читайте также:

Такой вкуснятины не готовят даже немцы: рецепт пикантного супа с квашеной капустой и сосисками

Как приготовить воздушный "Медовик" без выпекания: рецепт на скорую руку, который круче классики

Сочная и вкусная домашняя пицца на сковородке: простой рецепт за считанные минуты