Кожна господиня знає, що соуси надають стравам соковитості, доповнюють їх смак, навіть створюють абсолютно новий смак тієї чи іншої страви. При цьому ароматні, апетитні, корисні та смачні - це свіжі, щойно приготовані соуси. Саме з ними страви набувають приголомшливого смаку.

Для приготування рецепту "Соусу бідного парижанина" до м'яса необхідні ці інгредієнти;

  • бульйон - 1 склянка
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • часник – 1 зубок;
  • петрушка свіжа – за смаком;
  • сухарі панірувальні - 1 ст. ложка;
  • олія вершкове - 30 г;
  • лавровий лист – 1 шт.;
  • сіль – за смаком;
  • перець чорний мелений - на смак.

На обробній дошці нарізати петрушку та придавити ножем часник.

Дрібно нарізати очищену цибулю.

На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, викласти цибулю, додати|добавляти| сіль|соль|, чорний мелений перець, лавровий лист і часник. Добре все перемішати і довго гасити на слабкому вогні, до м'якості цибулі.

Потім додати панірувальні сухарі, добре перемішати, обсмажити хвилинку і влити бульйон. Знову перемішати.

Гасити близько 15 хвилин.

Після цього додати зелень петрушки та пюрувати готовий соус за допомогою блендера.

Викласти в соусницю та подавати соус до улюбленої страви.
Цей цибульний соус можна сміливо подати не тільки до будь-яких м'ясних страв, але навіть до звичайної, відвареної або запеченої картоплі.

Читайте також:

Це точно найсмачніший маринад: рецепт маринованих кабачків із соєвим соусом

Смітять зі столу в першу чергу: рецепт ніжного хеку у вершковому соусі, який розтане у роті.

І ось спробуйте не закохатися в це: рецепт курячих сердець, тушкованих з баклажанами у сметанно-томатному соусі

Ви його полюбите відразу: рецепт апетитного салату зі смаженими баклажанами, помідорами та соєвим соусом