Продукти (на 4 порції):
Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!
Підписатися- печінка куряча – 250 г;
- цибуля ріпчаста червона - 50 г (0,5 шт.);
- яйця – 3 шт.;
- молоко - 50 мл;
- мука - 2 ст. ложки;
- крохмаль – 1 ч. ложка;
- олія рослинна - 3 ст. ложки;
- оцет – 1 ст. ложка;
- майонез - 3 ст. ложки;
- горчица в зернах - 1 ч. ложка;
- вода питна – 50 мл;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - 1 щіпка.
Щоб замаринувати цибулю, нарізаємо її тонкими півкільцями, заливаємо водою та оцтом, солимо і перчимо. Цибулю потрібно залишити для маринування на 10-15 хвилин.
Для приготування млинців печінкових потрібно подрібнити 1 хвилину в чаші блендера печінку і молоко. Додаємо борошно, яйце, сіль і чорний мелений перець і знову вмикаємо блендер на 1 хвилину, поки всі грудочки не розіб'ються і тісто не стане рідким і однорідним.
Сковороду розігріваємо і змащуємо олією. Наливаємо на гарячу сковороду ополоник рідкого печінкового тіста з блендера і смажимо млинець 2-3 хвилини. Після того, як млинець перевернемо на інший бік, смажимо ще 1 хвилину. Повинно вийти всього 3-4 млинці.
Крім того, з'єднуємо в мисці два яйця, крохмаль, сіль та перець. Перемішуємо все віночком до отримання однорідної маси і смажимо млинці яєчні за таким же принципом як і печінкові.
Печінкові млинці аналогічно згортаємо в рулет і нарізаємо смужками.
З'єднуємо в глибокій мисці печінкові та яєчні млинці, а також мариновану цибулю.
Для соусу змішуємо майонез (можна замінити сметаною) та зернисту гірчицю.
Додаємо соус у миску до решти інгредієнтів і перемішуємо.
Для яскравішого смаку та святкового зовнішнього вигляду можна прикрасити салат свіжим кропом або листочками м'яти.
Читайте також:
Чому ми раніше не пробували? Ніжний салат з омлетом, пекінською капустою та сиром
Секрет схуднення: як приготувати простий салат, який допомагає позбутися зайвої ваги
Дуже корисно і незвичайно: рецепт вітамінного салату з сиром, виноградом та м'яким сиром
