Картофель в глазури: хрустящая карамельная магия на вашей тарелке, рецепт

Картофель – это всегда уют, тепло и воспоминания о домашних обедах. Но что, если превратить его в нечто особенное?

Глазированный картофель – это сочетание нежности внутри, карамельной корочки снаружи и насыщенного вкуса, который буквально взрывается на языке. Всего несколько простых шагов – и перед вами идеальный гарнир или самостоятельное блюдо, которое покорит сердца и желудки.

Что понадобится:

• 450 г мелкого молодого картофеля
• 3 ст. л. соевого соуса
• 3 ст. л. мёда
• 1 зубчик чеснока
• Растительное масло
• Кунжут и зелёный лук – для финального акцента

Как готовить:

1. Подготовка. Картофель хорошенько промойте, обсушите и нарежьте на половинки или четвертинки, если клубни крупнее.

2. Обжарка. Разогрейте масло в сковороде. Выложите картофель в один слой и жарьте на среднем огне под крышкой, периодически переворачивая. Важно: не торопитесь! Ему нужно примерно 20 минут, чтобы стать мягким внутри и румяным снаружи.

3. Глазировка. Пока картофель доходит до совершенства, смешайте в миске соевый соус, мёд и измельчённый чеснок. Как только картофель подрумянится, влейте в сковороду ароматную смесь. Огонь чуть убавьте и мешайте всё 5 минут, пока соус не загустеет и не покроет картофель аппетитной глянцевой корочкой.

   

4. Финальный штрих. Посыпьте готовое блюдо кунжутом и нарезанным зелёным луком.

Почему это стоит попробовать?

Этот картофель – нечто среднее между карамелизированными овощами и азиатскими закусками. Он сладко-солёный, с глубоким вкусом, и готовится проще простого! Подавайте его горячим – и наслаждайтесь каждым кусочком.

Читайте также:

Идеальный яблочный пирог с корицей: хрустящее тесто и карамельная начинка, рецепт на 8 марта.

Омлет "4 сыра": идеальный, но такой простой завтрак для гурманов, рецепт.

Желейний десерт "Ласунка" з дитинства: рецепт сметанно-шоколадної насолоди.