Заряжайте все, что есть! Укрэнерго ввел дикие графики отключения света на завтра, 29 ноября "Не могу себе позволить публиковать п*здеж": из-за российской атаки украинцы остались без света, а "Николаевский Ванек" выкатил правду Оля Полякова может завидовать: 43-летняя Тоня Матвиенко смыла макияж и показала натуральную красоту Владимир Остапчук подарил третьей жене подарок за 1,6 миллиона: "Очень неудобно было жить..."

Такой вкуснятины не готовят даже немцы: рецепт пикантного супа с квашеной капустой и сосисками

Игорь Верховский Все материалы автора

20:10 28.11

Такой супчик многим точно придется по душе.

Идеальное сочетание квашеной капусты и пикантных сосисок дают этому супу восхитительный вкус и пользу. Наполненный вкусом и теплом, он идеально подходит для любого случая.

Ингредиенты:

350 г квашеной капусты.

300 г сосисок (предпочтительно копченой или любого любимого сорта).

200 г сметаны.

1-2 средних луковицы.

1 столовая ложка муки.

1-2 столовые ложки растительного масла.

1 горка чайной ложки паприки.

1 чайная ложка сахара.

1,5 литра воды.

1-2 лавровых листа.

Свежая петрушка для украшения.

Инструкции по приготовлению:

В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Очистите и нарежьте лук кубиками, затем добавьте его в сковороду. Готовьте в течение 3-5 минут, пока он не станет мягким и золотисто-коричневым.

Посыпьте паприкой и помешивайте еще минуту, чтобы раскрыть ее аромат и вкус.

Возьмите квашеную капусту, отожмите лишнюю влагу и крупно нарежьте ее. Добавьте ее в сковороду с луком и паприкой. Переложите смесь в большую кастрюлю, затем влейте воду и бросьте лавровый лист. Оставьте томиться на медленном огне примерно 25-30 минут или пока капуста не станет мягкой, но все еще будет слегка хрустеть.

Тем временем очистите сосиски и нарежьте кружками. Добавьте их в кастрюлю с капустой и готовьте еще 5 минут, чтобы настояться на вкусе.

В миске смешайте сметану и муку. Добавьте 50 мл холодной воды и взбейте до однородной консистенции. Постепенно добавьте половник горячего бульона из супа, чтобы смесь охладилась. При необходимости процедите ее, чтобы обеспечить шелковистую текстуру.

Затем медленно влейте сметанную смесь в суп, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков. Приправьте солью и перцем по вкусу и добавьте сахар, чтобы сбалансировать терпкость квашеной капусты.

Затем снова доведите суп до слабого кипения, позволяя сливкам слегка загустеть, затем снимите его с огня. Украсьте свежей рубленой петрушкой непосредственно перед подачей.