Ей можно накормить всю семью за один раз: рецепт "Большой котлеты по-немецки"

Ни для кого не секрет, что немцы любят блюда из рубленого мяса и даже едят свежий сырой фарш — не только говяжий по-татарски, но и свиной по-немецки - "метт" или "ха́кепетер" (нем. Hackepeter — букв. "рубленый Петер"), на хлебе, как бутерброд. Возможно, именно поэтому в Германии и не мелочатся с маленькими порционными котлетами, а делают сразу одну, но большую.

И правда, мяса в Германии едят в два раза больше, чем в среднем в мире.

Итак, чтобы приготовить одну большую котлету по-немецки, понадобится такой набор продуктов:

• мякоть говядины – 500 г;
• яйца – 4 штуки;
• корень сельдерея – 40-50 г;
• морковь – 50 г;
• лук репчатый – 1 шт. (50 г);
• чеснок – 2 зубка;
• ломтик черствого белого хлеба;
• зелень петрушки и укропа – полпучка;
• мускатный орех молотый;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый по вкусу;
• масло растительное или сливочное – 1 ст. ложка.

Отварить круто 3 яйца.