Простенькие и очень вкусные оладьи. Отличный ужин для всей семьи!

Крабовые палочки - 200 г
Сыр твёрдый - 80 г
Сметана (жирностью 15 %) - 100 г
Яйцо - 1 шт. (крупное или 2 маленьких)
Мука - 40 г
Масло растительное (для жарки) - 60 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Крабовые палочки очистите от упаковочной плёнки и нарежьте мелкими кусочками (сперва разрежьте каждую палочку вдоль на несколько полосок, а потом – поперёк).

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Крабовые палочки и сыр соедините в одной миске.

Сюда же вбейте яйцо, добавьте сметану, всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте все ингредиенты до однородности – тесто готово.

В сковороде разогрейте растительное масло и столовой ложкой выложите в него крабово-сырное тесто в виде небольших плоских лепёшек, используя 1 ст. ложку смеси с горкой для одного оладушка.

Жарьте крабово-сырные оладьи на огне выше среднего с каждой стороны по 2 минуты, до румяной корочки.

Переложите обжаренные оладьи на тарелку.
Таким же образом пожарьте все оладьи.

При желании можно украсить оладьи из крабовых палочек и сыра свежей зеленью и подавайте к столу.