Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки без кожи
  • 100 грамм сыра (любого, который хорошо тает)
  • 60 грамм сливочного масла
  • Соль (для приправления, добавьте столько, сколько вам нравится)
  • Перец (по желанию, можно добавить для большего аромата)
  • Половина чайной ложки куркумы (это для цвета и немного аромата)
  • 200 грамм пшеничной муки
  • 1-2 куриных яйца (в зависимости от их размера)
  • 3 столовые ложки воды

Процесс приготовления:

  1. Подготовка ингредиентов:

    • Взбейте яйцо в миске, добавьте соль и куркуму, чтобы получился ароматный и вкусный "клей" для наших пальчиков.
    • Отбейте куриное мясо, разрежьте его на кусочки так, чтобы получились полоски или "пальчики".
    • Тертый сыр положите на нижнюю часть каждого кусочка мяса, это добавит сырный вкус и создаст основу для наших рулетиков.

  2. Сбор и формирование:

    • Скрутите каждый кусочек мяса в форме "пальчика", чтобы сыр был в середине. Обеспечьте, чтобы края были хорошо закрыты, чтобы сыр не вытекал.
    • Обмакните каждый "пальчик" в яйцо, чтобы он хорошо "приклеился".
    • Обваляйте каждый "пальчик" в муке, придавая им форму и убедившись, что они хорошо прикреплены.

  3. Приготовление:

    • Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
    • Обжарьте "пальчики" с каждой стороны до золотистости, обращая внимание, чтобы не пережарить.
    • Добавьте немного кипятка в сковороду и прикрыть крышкой. Это поможет дополнительно протушить "пальчики" и сделать их более нежными и сочными.
    • Готовность можно проверить, наколотив пальчик в самом толстом месте: сок должен быть прозрачным, без розовых оттенков.

  4. Подача:

    • Выложите "мясные пальчики" на блюдо и полейте топленым сливочным маслом из сковороды.
    • Подавайте горячими, когда они еще сочные и ароматные.

Приятного аппетита!