Ингредиенты:

  • 200 г пекинской капусты
  • 100 г крабовых палочек
  • 4 яйца
  • 8-10 черных оливок без косточек
  • 2-3 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. лимонного сока (по желанию)
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Зеленые листочки базилика или щавеля для украшения

Шаги:

  1. Начнем с подготовки ингредиентов. Сперва мелко нарежьте пекинскую капусту. Вы можете использовать нож или нарезать капусту с помощью нарезающего ножа на мандолине для получения более тонких ломтиков.

  2. Следующий шаг - нарезка крабовых палочек. Их нужно нарезать на небольшие кубики. Это сделает текстуру салата более интересной и позволит лучше сочетаться с другими ингредиентами.

  3. Потом приготовьте яйца. Варите их в кипящей воде до готовности. Затем охладите под холодной водой и очистите. Два из четырех яиц нарежьте на мелкие кубики, а остальные два разрежьте пополам и аккуратно извлеките желтки. Переложите желтки в отдельную миску, а белки нарежьте тонкими полосками.

  4. Перейдем к сборке салата. В большой миске соедините мелко нарезанную капусту, кубики крабовых палочек и нарезанные яйца. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

  5. Приготовьте желтки. Разомните их вилкой, чтобы получилась гладкая масса.

  6. Теперь нарежьте оливки. Разрежьте их на четыре части.

  7. Добавьте оливки в миску к остальным ингредиентам.

  8. Перейдем к приготовлению заправки. В небольшой чашке смешайте сметану, щедро посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, добавьте лимонный сок для свежести.

  9. Теперь добавьте приготовленную заправку к салату и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.

  10. Наконец, выложите салат на тарелку, образуя красивую горку. Выложите на середину круг из разомягченных желтков, а по краям украсьте салат полосками белков.

  11. Чтобы придать салату особый шарм, украсьте его зелеными листочками базилика или щавеля.

  12. Теперь салат готов к подаче! Наслаждайтесь этим свежим и легким блюдом в компании своих близких и друзей.

Читайте также: