Из молодой капусты можно делать не только салаты и рагу. Сегодня мы поделимся с вами очень простым рецептом быстрого и питательного блюда – блинчики из молодой капусты на кефире.

Итак, что же нам понадобится для приготовления блинчиков из капусты:

1 средняя свежая капуста

1 луковица

2 яйца

1 стакан (около 250 мл) кефира

1 стакан муки

1 чайная ложка разрыхлителя (разрыхлителя теста)

Соль и перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Процесс приготовления блинчиков из молодой капусты на кефире:

Подготовьте капусту и лук, капусту нарежьте тонкой соломкой.

Далее нарезаем мелко лук.

В большой миске смешайте нарезанную капусту и лук.

В другой миске взбейте яйца и добавьте к ним кефир. Хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель в яично-кефирную смесь, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков.

Добавьте приготовленное яично-кефирное тесто в миску с капустой и луком.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного кефира.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

Вылейте порцию теста на сковороду и распределите его равномерно по дну.

Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.

Капустные блинчики готовы! Подавайте их горячими, посыпанными свежими травами, кислой сметаной или соусом на ваш вкус.

Читайте также:

Тётя Сара знает толк: рецепт необычной кабачковой икры по еврейскому рецепту

Истерика у Лаврова и перепуганный Песков: как новый удар по Москве заставил дрожать звезды Кремля

Когда уже закончится война: Андрусив рассказал об октябре-ноябре