Если у вас нет времени на приготовление какой-то очень оригинальной выпечки, но есть желание похвастаться своими кулинарными способностями – этот рецепт для вас!

Готовим томатные лепешки с сыром на кефире

В первую очередь, вы должны понимать, что это блюдо относится к разряду очень быстрых. Кроме того, оно может заменить классические пирожки, на которые понадобится очень много времени или магазинные томатные хлебцы. Правда, последние, могут быть приготовлены из чего-угодно. А у вас под рукой находится рецепт полезных и сытных лепешек, которые вы сделаете сами.

Что нужно для приготовления лепешек:

Кефир (тёплый) - 250 мл

Томатный сок - 100 мл

Мука - 450 г

Сода пищевая - 1 ч. ложка

Соль - 0,5 ч. ложки

Сыр твёрдый - 70 г

Травы прованские - 10 г

Тмин - 10 г

Кунжут - 20 г

Масло растительное - 20-30 мл

Как готовим томатные лепешки:

Берем большую миску или кастрюлю. Заранее подогреваем кефир. Не разогреваем, а именно подогреваем, чтобы его можно было пить и не обжечься.

Твёрдый сыр натираем на средней тёрке и добавляем к нему кунжут, прованские травы, тмин, соль и соду. Всё это тщательно перемешиваем.

Далее добавляем муку.

Замешиваем мягкое тесто. Тесто для лепёшек будет чуть липнуть к рукам. Накрываем тесто плёнкой и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Отдохнувшее тесто делим на 10 частей из которых формируем шарики.

Раскатываем каждый шарик теста в лепёшку толщиной 5 мм.

Противень застилаем пергаментом, который смазываем растительным маслом.

Лепёшки выкладываем на противень. Каждую лепёшку слегка смазываем растительным маслом.

Выпекаем лепёшки в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

А дальше – дело фантазии! Готовые лепешки выкладываем на красивое блюдо и подаем их с квашеной капустой или хрустящими солеными огурцами. В качестве соуса можно поставить аджику в небольшой пиале. Домашняя аджика очень гармонирует с такой выпечкой!

Приятного вам аппетита!

Читайте также:

"Это последние месяцы": астролог рассказал, сколько осталось Путину.

Постоянно будете в долгах: какие в каких кошельках лучше не держать деньги.

Деньги придется вернуть: в Пенсионном фонде рассказали, кого это коснется.